lunes, 9 de julio de 2012

SALSA DE HUEVO Y MIEL

Ingredientes
Doscientos cincuenta mililitros de leche
La corteza de un  limón
Un huevo entero o dos yemas
Veinte mililitros de miel


Elaboración
Batimos el huevo o las yemas.
Calentamos la leche con la corteza del limón, pero sin que llegue a hervir. Echamos la leche sobre el huevo batido y lo mezclamos bien. Colocamos esta mezcla dentro de un cuenco para seguir batiendo dentro de una cacerola con agua, para cocinar la mezcla al Baño María. El punto de cocción estará cuando la salsa espese y esté suave y de textura fina.
Retiramos del fuego y añadimos la miel. Podemos servir esta salsa tanto fría como caliente.
María Dolores

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