lunes, 30 de julio de 2012

PUDIN DULCE DE PATATA

Ingredientes:
Medio kilo de patatas peladas y cocidas;
Medio kilo de azúcar,
Tres huevos,
Mantequilla
Ralladura de limón
Vainilla,
Canela molida.

Elaboración

Hacemos un puré con las patatas en una fuente, y le añadimos  las yemas de huevo y el azúcar, batiéndolo todo bien hasta que se forme una pasta suave; luego le añadimos  las claras batidas a punto de nieve, la canela, y la ralladura de limón. Volvemos  a mezclar todo muy bien. Untamos una fuente de horno con mantequilla, echamos encima la mezcla muy bien repartida, y lo ponemos a horno medio hasta que se dore.
María Dolores

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