Un rollo de hojaldre
Dos huevos
Un brick de nata
Doscientos cincuenta gramos de gorgonzola
Veinte gramos de mantequilla
Pimienta
Una pechuga de pollo
Elaboración
Desenrollamos la masa y forramos un molde untado con
mantequilla, pinchamos el fondo con un tenedor para que no suba mucho.Calentamos el horno a 210 grados
Cortamos la carne en tiras finas y las pasamos un poquito por la sartén para darles un poco de color.
Extendemos la carne por todo el fondo del molde y agregamos el queso de gorgonzola cortado en cubos y distribuido entre la carne.
Batimos los huevos, agregamos la nata y salpimentamos, rociamos todo el pastel con el batido y lo espolvoreamos con queso para gratinar.
Colocamos el pastel en el horno durante media hora, hasta que la parte superior esté bien dorada.
María Dolores
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