jueves, 26 de julio de 2012

ENSALADA DE AHUMADOS Y QUESO

Ingredientes
Seis círculos de queso de cabra suave
Una escarola
Seis lonchas de salmón ahumado
Dos lonchas de palometa  ahumada
Unas migas de bacalao ahumado
Cuatro anchoas ahumadas
Una tacita de nueces
Tres cucharadas de aceite de oliva
Una cucharada de vinagre de jerez
Sal

Elaboración
En una fuente hacemos una cama con la escarola y distribuimos los rulos de queso. Incorporamos los ahumados, que distribuimos en la ensaladera. Ahora esparcimos unas nueces picadas y la aliñamos echando la sal, el aceite y el vinagre y coronamos la ensalada con unas nueces enteras en el medio y estará lista para servirla.
María Dolores

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