lunes, 5 de marzo de 2012

BIZCO FLAN




Ingredientes
Cuatro huevos grandes
Medio litro de leche
Ciento cincuenta
gramos gr de azúcar

Para el bizcocho:
Tres huevos grandes
Noventa
gramos gr de azúcar
Noventa
gramos gr de harina de repostería

Elaboración
Precalentamos el horno a 200º, con el agua para el baño maría. Caramelizamos el molde.
En un cuenco echamos los ingredientes del flan, movemos  unos segundos para que se mezcle todo y vertemos en el molde caramelizado.

El bizcocho
Echamos los huevos y el azúcar  y los batimos. Añadimos la harina y batimos hasta que esté bien integrado todo. Vertemos delicadamente sobre el flan. Introducimos en el horno al baño maría, durante 1 hora con calor arriba y abajo.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar hasta el día siguiente.
María Dolores

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